茶与佛教联系颇深，最直观的表现之一，在茶叶店、茶室或寺庙，常常能看见墙上挂着一副字，上书：禅茶一味。
你知道它是什么意思吗？
今天朱朱就和大家聊一聊，茶与佛教之间的渊源和秩事。
“吃茶去”
“吃茶去”三字是佛门禅语，意思是，禅悟如同吃茶，是苦是甜，还需自己品悟，以一颗平常心悟得平常生活中的自然之道。
它出自唐代佛家典故。
相传，有僧人慕名拜访赵州禅师从谂，向他问禅，从谂禅师问道：“曾到此间？” 僧人答：“曾到。”从谂回答：“吃茶去。”
又有僧人前来问禅，从谂又问：“曾到此间？”回答：“未曾来。”从谂说“吃茶去。”
院主不解，问：“何以来者说‘曾到’与‘不曾到’都说‘吃茶去’？”
从谂没有解释，只喊了一声院主，院主应答，从谂依旧一句“吃茶去”。
茶象征着一种悠然自适的精神，与禅宗追求的精神状态相通。
赵州禅师三句“吃茶去”意在消除人的分别心，以一颗单纯的心活在当下。
没有分别心，就不会困于执念，有平常心，就能不执迷于得失，从而增长智慧。
自此，“吃茶去”和“赵州茶”成为著名的典故，出现在许多公案故事中，也开启了“禅茶一味”的先河。
禅茶一味
禅茶一味是禅意与茶意在精神层面的结合互通。
在茶与佛教的紧密联系下，饮茶谈经与佛学哲理、人生现念相互融合，“茶禅一味”之说应运而生。
释文珦在《煎茶》中写道：“一碗复一碗，尽啜袪忧烦。良恐失正味，缄默久不言。须臾齿颊甘，两腑风飒然。飘飘欲遐举，未下卢玉川。”
诗人是一位嗜茶的和尚，这首诗写了他静静地品尝茶味，在片刻的苦涩后，唇齿间生出回甘，随着饮下一碗又一碗茶，烦恼尽数消散。
可见僧人与茶结缘颇深，茶已融入他们的日常生活。
名寺出名茶
僧人需要长时间坐禅，难免困倦疲惫，于是能提神醒脑的茶就成为了僧人们最常饮用的饮品。这极大地促进了茶与佛教文化的融合。
除了自己喝，僧人们还将茶用于待客。
茶叶在寺院的用途不少，甚至一些寺院还有在院门前施惠茶水的“施茶僧”。
“山中别无产，衣食取与茶”。千百年来，寺庙大多遵循“农禅并重”，僧人们动手种植茶树，炒制茶叶，许多名茶最初便来源于寺院。
比如苏州洞庭碧螺春茶，最初缘于北宋时，洞庭山水月禅院内僧人制成的“水月茶”。
色泽绿润，香气高长的惠明茶，产自浙江云和县惠明寺。
李白命名的仙人掌茶，创始于唐代玉泉寺。
古时文人雅士与寺庙联系颇深，茶禅一味的思想，由此被文人了解，再广泛传播到民间，潜移默化成为中国古典文化与茶文化中的一部分。
茶文化与佛家的精神追求有相近之处，一直以来，无论是否信佛，“禅茶一味”都是爱茶人向往的理想状态。
图：苏茶网、摄图网
“
待看茶焙春烟起，箬笼封春贡天子。
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