2000年1月9日，年仅12岁的长泽雅美经过层层评比，从35153人之中脱颖而出，成为了第5届“东宝灰姑娘”选秀比赛的冠军。
在电视机前看到这一瞬间的观众，当时也许只顾着赞赏这个表情懵懂的小姑娘令人惊叹的美貌和冲破屏幕的大长腿，却还没料到此后的青春回忆会被她所占据吧。
在这之后，长泽雅美几乎毫无间断地出现在大小荧幕上。2003年，她初次主演了电影《机器人竞赛》，15岁的青涩正适合青春励志剧的基调，少男少女们为了目标奋斗的故事获得了观众们认同，她顺利凭借该剧获得了第27届日本电影学院奖的新人奖。受到认可的长泽雅美，被粉丝亲切地称呼为“麻酱”。
2004年的麻酱更是势不可挡，参演的《在世界中心呼唤爱》成为了日本现象级作品，电影院大排长龙，就连晚场也座无虚席。
该剧也迅速让麻酱收获了日本电影学院奖的话题奖和最佳女配奖。
此后3年，长泽雅美就像在演艺圈就像开了挂一样，《棒球英豪》，《温柔时刻》，《龙樱》，《泪光闪闪》，《水手服与机关枪》，《求婚大作战》……这些我们时常拿出来回味的麻酱代表作，几乎都是在她未满20岁时完成的作品。每每重温，都会再度被那浓郁的青春气息所折服。
清纯邻家形象受到逐步认可的同时，长泽雅美也未曾停下作为女演员的试炼，不断挑战风格多变的角色。
2011年，她是《桃花期》里俏皮性感的白富美。
2015年，她是《海街日记》里，独立洒脱，女人味十足的二姐佳乃。
2017年，她是《银魂》真人版里风情万种又腹黑暴力的阿妙。
2019年，她是《王者天下》里少言寡语的女武神杨端和。也是《行骗天下》里狡猾多变的欺诈师。
2020年，长泽雅美在电影《Mother》中挑战了狰狞凶狠的恶毒角色，运用充满能量的爆发力塑造了内心复杂的母亲秋子。这样颠覆形象的演技也获得了好评，在五次提名后终于拿下最佳女演员的桂冠。
自此，长泽雅美终于完成了日本电影学院奖的个人项大满贯，成为了名副其实的实力派。
2022年刚刚开始，麻酱已经有《行骗天下英雄篇》和《新奥特曼》等电影待播，属于她的时代仍在继续。
作为日本实力雄厚的影视公司，东宝公司从1984年开始，就会举行一场大型的选秀比赛，培养新生代的女演员。
身为冠军，长泽雅美可以获得公司提供的培训和资源倾斜，获得大量刷脸的机会。在这种条件下进入演艺圈，说是灰姑娘，实际上可是名副其实公主。
不过，看似一帆风顺的麻酱，其实也有过挣扎的时刻。
身处演艺圈，身材与美貌自然比其他行业更受到关注。刚刚签约东宝时，长泽雅美还只是个小学生，公司能够在千万人之中选中她，自然是因为她超越年龄的外貌和美腿。
为了更快打响知名度，公司也着重在她的好身材和甜美笑容上大做文章。
公司高层甚至毫不避讳地和她说：“你就是因为泳衣环节被选上的，在这之前完全没有考虑过你。”
虽然觉得这样说话的高层实在可恶，但进入娱乐圈的长泽雅美也很快就接受了“大人的世界”里的现实。
作为女演员而存在的长泽雅美，背后需要接受许多人一起塑造才会成功的。
尽管内心挣扎，但她还是保持清醒地将“女演员长泽雅美”与自我分割，接受公司打造的包装设定，利用自己的美颜美腿，用最快的速度让观众记住了自己。
出演《在世界中心呼唤爱》时，长泽雅美饰演身怀白血病的女主角亚纪，17岁的她青春逼人，以至于片场无人敢开口讨论患病后期的光头形象应该如何处理。
长泽雅美却自己开了口，表示不用头套，剃光头出演。
愿意剃头的原因也很简单，因为她看到电视剧《金八老师》中，饰演金八老师儿子的角色也患了白血病，男演员直接剃发出演的。
作为演员，长泽认为就没有什么男女之分，既然都是塑造白血病患，就能够接受剃发出演，不存在男演员可以，而女演员却会哭闹的情况。
长泽雅美的努力也获得了回报，《在世界中心呼唤爱》成为当年年度票房冠军，于日本掀起了“世爱潮”，剧中她剃了光头和男主隔着玻璃接吻的画面也成了经典。
电影大火，长泽却得到了导演语重心长地劝告：“现在，你已经成为世爱的长泽了，之后的演艺道路上，你要做的是在这个头衔上增加别的记忆点。”
于是，长泽雅美没有停歇，继续着演员的修行。
2007年参演的《在恒河蝶泳》，剧组前往印度实地拍摄，面对脏乱的恒河，长泽雅美也没有多说一句，直接跳了进去。
2012年，长泽雅美到台湾参演偶像剧《流氓面包店》，为了能够原声出演，剧组开拍的五个月里，她坚持每天学习中文，甚至有两周每天9小时集训，连在台湾待了17年的导演北村丰晴都称赞她中文比自己流利。
凭借流利的中文，长泽雅美也和中国结缘，获得了《太平轮》中日本女学生雅子的角色。
2021年的大年初一，她又成了《唐人街探案3》里的小林酱，迷倒新的一批中国影迷。
日渐流利的中文在回国之后也没有落下，长泽雅美无视网上长相劣化，褶子多得像大妈等言论攻击，反其道而行，在《行骗天下》里直接自黑，打扮成说这流利中文的大妈，却直接收视飙高，电影票房也十分理想。
这时观众才猛然发现，不知从什么时候开始，长泽雅美不再只是貌美的青春偶像，而成了能够独挑大梁的优质演员。
的确没人会知道，因为也许充满“女优魂”的长泽雅美从未改变过。
山下智久在一次采访中曾这样说过：
“夏天就是浴衣，海和长泽雅美，让人无法忘记。”
这样一句经典的话，把长泽雅美的笑容留在了夏天，无数的人再次看到这句话时，脑海里是很快就出现了海滩上穿着浴衣，拿着仙女棒的长泽雅美，也激起不少CP粉心里的小雷达。
虽然和山下智久、小栗旬、妻夫木聪等大帅哥都合作过，不过长泽雅美真正实锤的绯闻对象只有几位。
2013年，长泽雅美和男演员伊势谷友介公开恋情。
两人通过共演《女信长》相识后，就常常被路人目击到两人单独约会。
虽然伊势谷友介比长泽雅美年长11岁，但两人很快就发展到了同居，两人出门的时候也完全不做乔装，让人不禁猜测两人很快就要结婚了。
可惜好景不长，一年后两人就宣告分手。周刊更是爆出伊势谷友介的前女友的证词，说伊势谷有暴力倾向，心情不好的时候还喜欢摔东西，长泽雅美疑似遭遇家暴！
对此长泽雅美没有做出太多回应，两人也经历了一些分分合合，不过伊势谷友介也在2020年因私藏大麻而被判处有期徒刑1年，缓刑3年。这样看来没有和伊势谷友介走下去，也是让大家都松了一口吧。
2017年，长泽雅美被拍到与RADWIMPS组合主唱野田洋次郎单独在越南餐厅约会，两人传出绯闻。野田曾和吉高由里子，玻瑠等当红女星传出过热恋绯闻，但长泽表示自己是野田的粉丝，两人只是普通的朋友关系。
而最近的绯闻对象，居然是年龄相差24岁的老牌艺人中川雅也（リリーフランキー)，两人多次私下约会，业界人士也都知道两人关系匪浅，私下还会交换日记！
据说两人一直保持着亲密的关系，早在2011年就一起去过宫古岛玩了三天两夜，2016年还被拍到一起喝酒到深夜五点。
直到2020年，两人还经常一起一起吃饭。虽然过从甚密，不过粉丝好像完全不相信，认为两人不过是酒友的关系。长泽雅美也澄清过两人只是好朋友，还笑称中川雅也就像妈妈一样。
关于恋爱，长泽雅美这样说过：
“年轻的时候，我也憧憬过婚姻，但现在我觉得，有工作伙伴和朋友陪伴的话，单身生活也挺快乐的。而且，想要找到一个非常合拍的对象，真的非常非常困难，感觉一切都需要有一个合适的时机。”
根据这段发言掐指一算，也许合适的时机一到，麻酱也会像其他女神那样闪婚？
不过近期麻酱的档期还是满满当当，可能比起恋爱，她的重心还是演艺事业吧。粉丝当然乐见其成，还有什么比搞事业的大美女更香的呢！
疫情中的两年，让工作狂麻酱被迫享受了一些居家的时光。她开始尝试养生，比如一天一万步，或者一口饭嚼30下再咽下去。
也开始爱上了做饭，和普通人一样跟着料理大师的视频照着做，只要不难吃，就觉得满足。
2022年，是麻酱出道的第22年，喜爱她的观众，一定都充满底气地相信，演员长泽雅美一定会越来越好。
就像她自己说过的那样：之前的经历都是助跑，到了30岁后，才要正式起跑！
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