维生素a缺乏症
维生素a缺乏在许多发展中国家是一个非常重要的公共卫生问题。在我国，也是影响国民健康状况的严重问题，其中在儿童，老年人，儿童，尤其实在偏远的农村山区更为严重。
病因主要包括维生素A摄入不足、需求增多、吸收与代谢障碍。
最常见的就是我们的眼部，会有眼睛的干涩，眼皮干燥，食欲下降，儿童生长发育迟缓，当我们发现这些症状的时候，就要注意自己是不是维生素a的缺乏造成的，有的儿童会说晚上自己看不见，而我们却能看见，这就很有可能是暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症，甚至失明，所以儿童缺乏维生素a就显的特别重要，应该引起家长们的注意！
看似缺乏维生素a很严重，但是维生素a的早期补充，能够得到一个很好的治疗，没有任何的副作用，我们首选并不是药物，而是食物，补充一定量富含维生素a的食物是最佳的治疗方式。
看到这好多人会想，直接吃蔬菜不就行了，我想说你想的并不完全对，反而补充的不全面！
首先维生素a的食物来源包括两类：一是动物性食物中已经形成的维生素A，主要储存动物肝脏等内脏中，蛋黄中也富含维生素a；
二是植物当中的维生素A原和类胡萝卜素，如胡萝卜、菠菜、南瓜、生菜、小白菜、花菜、莴笋等等？
胡萝卜中富含类胡萝卜素
维生素A能够在人体储存，在身体缺乏的时候再自动提供，所以我们平时应该多摄入这些食物，这样在身体需要的时候能够及时提供。
有些人会说，我直接吃维生素a片不是更好么，首先我是不提倡的，虽然维生素a缺乏的患者口服维生素A后会症状会很快消失，但是维生素a制剂容易引起急性、慢性中毒和致畸，平时服用要注意用量，不应该当做营养品、补品来长期大量服用，还是提倡大家食补，每天餐桌上要有绿色蔬菜，这样才能保证维生素a的不缺乏。
1.强调预防的重要性：维生素a缺乏症早期营养治疗效果良好，若病变严重再治疗则效果欠佳。
2.特殊人群：孕妇、生长发育迅速的早产儿对维生素A需求增多。酗酒一方面会损耗人体内的维生素A储备，同时酒精又会增加维生素a的肝毒性，因此酗酒者既要预防维生素a缺乏又要避免过量。
维生素a缺乏症参考食谱
希望对大家能够有些帮助！
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