碱水包是最近常吃的早餐，今天不同的是用金枪鱼、黄油和咖喱做馅儿。
By 霸王龙麻麻
用料
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 50克
- 清水 115克
- 安佳黄油 20克
- 盐 3克
- 干酵母粉 1克
- 金枪鱼罐头 1罐
- 洋葱 1/4个
- 安佳黄油 10克
- 咖喱粉 3匙
- 番茄酱 1大匙
- 酱油 1匙
- 碱水
- 清水 150克
- 氢氧化钠 6克
做法步骤
1、称好面粉、酵母、清水、盐、黄油。
2、混合，揉成光滑的面团。
3、均分成6份，整形成圆球，松弛一刻钟。
4、鱼罐头取出鱼肉。
5、小火融化黄油，炒香洋葱粒。
6、放入鱼肉。
7、加入一大匙面粉（另备）。
8、加入咖喱粉。
9、加入番茄酱。
10、用酱油调调味。
11、取一个小面团，擀平，放上馅儿。
12、包好以后冷冻半小时。
13、清水溶解氢氧化钠，操作中一定记得戴手套。
14、每个冻硬的小包子泡30秒，慢慢操作，不要粘到身上。
15、用厨房纸吸干多的碱水，用剪刀剪十字。
16、烤箱预热。
17、200度约15分钟。
18、烤好啦。
19、完成。
20、外皮脆。
21、内馅香。
小贴士
不难做的碱水面包，外脆内软，很好吃的，试试吧。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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