自己在家也能做的番茄意大利面，大人孩子都爱吃，做法一点也不难
天气寒冷，饮食要合理搭配，多吃一些营养丰富的食材才能够使身体更加健康，安稳度过冬天，虾就是不错的选择，大家都知道虾肉的肉质松软而且易于消化，也是一种非常理想的蛋白质的来源，而且虾制作的方法很多，今天给大家分享一道西式的茄汁虾仁意大利面，丰富的层次感和诱人的味道，饱腹感和味觉感受都能得到极致的满足。
这道番茄意大利面做起来很简单，没有什么难度，厨房小白也不用担心做不好，简单的几步就能完成一道西式美味，省时省力又省心，关键是大人孩子都很喜欢吃，这就是最大的成就了，但是烹饪虾的时候要注意，虾肉最不能制作太久，不然很容易变老了，影响口感。
裹满番茄汁的虾肉，就像在沙漠中找到一只小番茄一样，让人无法拒绝，夹起来一只放入口中，外面的番茄汁立刻在嘴中翻滚，酸酸甜甜的味道非常爽滑，一点腥味都没有，配上爽滑的意大利面，真的是太满足了，下面就赶紧跟我一起学做这道美味的茄汁虾仁意大利面吧，学会了自己在家也能迟到西餐了，省钱了。
【菜品】：茄汁虾仁意大利面
【烹饪食材】：意大利面，虾仁，番茄酱，西红柿，洋葱，大蒜盐菠萝叶，小番茄，橄榄油，黑胡椒，芹菜碎，干酪碎
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，首先来制作番茄酱，杨帆茄清洗干净之后，在顶部刻上十字花刀，然后放入沸水中煮至一分钟，等到番茄皮卷起之后再放入冷水中，这样很容易就将番茄皮去掉了，去皮之后的番茄切成小粒，洋葱切成丁，大蒜切末备用。
2、锅中添加少许食用油，烧热油，热之后放入洋葱丁炒出香味，等到洋葱表面炒软炒黄就差不多了。
3、再加入一勺番茄酱，快速翻炒均匀。
4、再将切好的番茄放入锅中，继续翻炒，加入黑胡椒和香叶，翻炒均匀之后，大火煮开再转小火炖，煮15分钟。
5、15分钟之后加入罗勒叶，然后放入料理机中，打成非常细腻的番茄酱。
6、番茄酱重新倒回锅中，然后加入少许的盐调味，煮开之后放置一边备用。
7、各种添加适量水烧开水开之后，放入一点点盐，再放入少许橄榄油，将准备好的意大利面放入锅中，煮8分钟不同的意大利面，煮的时间会有所差异，大家可以根据包装上的说明来具体操作。
8、煮面的期间可以来另准备一个食锅，加一勺取橄榄油，然后把虾仁放入其中，煎熟之后盛入盘中备用，再将小番茄对半切开，也放入油锅中煎一下简然之后，再将洋葱碎放入其中，加入少许黑胡椒。
9、继续放入自制番茄酱两勺，然后添加少许水，再添加适量盐调味，再将煮好的意大利面放入锅中。
10、再放入虾仁煮开将芹菜碎放入锅中，等到锅中汤汁浓郁，面条已经足够吸收汤汁就可以出锅装盘了，将做好的虾仁，小番茄，萝莉叶摆在一侧，撒上少许干酪碎即可。
【烹饪小贴士】：
番茄一定要去皮，将番茄改成十字花刀，放入开水中烫一下就很容易去皮了。
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