鸡爪的做法真的是非常多，Q弹劲道，浓浓的胶原蛋白，觉得如何做都是好吃的。下边就共享7种鸡爪的做法的第二种做法，每一种的口感都不一样，但味儿都是一样的美味哦！
二、盐焗凤爪
食物
新鲜的凤爪1斤 盐焗鸡粉1包 黄栀子10克 生姜片 盐 米酒
制作步骤
1、大家先将鸡爪清洗干净，剪去手指甲，放入食盐水里泡一会，除去腥味。
2、锅中放未过鸡爪的冷水，烧开5分钟。添加生姜片跟少量米酒去除腥味血沫，捞起来放进冰块儿水中冰镇，那样口味更脆爽。
3、将鸡爪清洗干净，添加1勺盐，1包盐焗鸡粉腌渍2钟头。
4、黄栀子磨碎放进清烧开，倒进腌渍好的鸡爪，文火煮10分钟就可以，不可以很久哦，要不然外皮会裂开，口味都不Q弹了。
5、捞出迅速沥干水分，用风机吹凉， 不必闷着。然后放进冷藏室三十分钟就可以吃了，这一过程是让凤爪越来越Q弹的流程，千万不能遗漏哦。Q弹美味可口的盐焗凤爪就好啦，好看又好吃。
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