奶茶能喝吗?奶茶的成分你们了解吗?

我来给你们解答!

市面上的奶茶可以喝吗(奶茶的成分你们了解吗)(1)

十年前,自己干过奶茶小店,当时是平安夜开业的,一个不大的小店,2010年开始干的,干了一段时间不干了,因为里面的东西害人。

先来给你们说成分:奶精(类似于现在的面粉的大袋子,一大袋子50斤)、白糖(我当时放的是白糖,并不是糖精,所以当时我的成本比别人是高的)、红茶包(别想着是多好的茶,以前自己不懂茶,现在喝茶也喝七八年了,估摸着当时买的是成品,无纺布袋包装的,估摸着某平台20左右一斤的)和珍珠(最坑人的东西就是这个珍珠)。

市面上的奶茶可以喝吗(奶茶的成分你们了解吗)(2)

先说过程吧,当时买的有直径是30厘米的圆柱形不锈钢桶,容量估计是20升左右,一桶开水,加四包红茶包(大概二三两茶叶)在里面泡20分钟左右,然后捞出红茶包放五斤还是六斤奶精,然后一直搅拌,快拌匀的时候放五斤白糖,对,当时的比例是水:奶精:白糖的比例是5:1:1。

然后尝尝甜度,根据甜度再加糖或加水。

把奶茶桶拎到奶茶店,一半放冰箱一半常温,店里也有个电磁炉,随时可加热(十年前,不跟现在似的,随时都有热的)。

先说甜吧,当时我还是比较良心的,没放糖精(现在应该也是糖),但当时周边的那些几乎都是糖精的,喝了的话后果可以想象。

其次是成分是奶精,并不是奶粉啥之类的,植脂末类的,里面含有大量的反式脂肪酸(跟那种速溶咖啡一样,人体很难排出去),并且跟奶是一丝丝关系都没有。

最后最厉害的来了,珍珠,你们可能不会想象我熬珍珠的时候受多大难,煮的时候那味道非常非常冲,我还经常糊锅,熬完后一身刺鼻的味道,没熬之前就是个简易的塑料袋包装的,就跟现在的冷冻鸡腿的包装差不多(当然了,现在都是西米,比以前好多了)。熬完后用一勺香精一调,喝不出来的。

市面上的奶茶可以喝吗(奶茶的成分你们了解吗)(3)

只要是我看店的时候,有小姑娘来买,我都是直接跟她们说:''别加珍珠了,吃了不好‘’。那些小姑娘还都不乐意,我都是加一点点,她们都说我抠,一直让多加。

还有当时店里卖的还有茶类的,啥柠檬红茶,蜂蜜柚子茶类的(十来年了,记不太清了),也是大盒子装的成本,有人来买了只需要挖出来两勺,兑点水加点糖就完事了。

市面上的奶茶可以喝吗(奶茶的成分你们了解吗)(4)

后来不干了,我从不喝这些玩意,也在一直劝身边的朋友喝同事少喝。

不知道会不会有奶茶店的人来骂我,但希望大家少喝些,不是不让大家喝,最起码是让你们知道成分和工序了。

或者你们可以在家自己熬,200g左右的水,放茶叶后煮五分钟后放纯奶,再煮会放点糖。

超级简单的,我就是这样在家给我姐熬的,喝着还不赖嘞!

,