茭白要削皮吗（茭白需要削皮吗）

茭白需要去皮茭白外表有一层绿色的壳，这一层不能食用，一般剥至可以看见白色部分就可以食用，但如果是较老的茭白，白色的外皮也变得较硬，那么还需要将变硬的部分剥掉，留取鲜嫩部分，以免影响茭白的口感，我来为大家科普一下关于茭白要削皮吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茭白要削皮吗

茭白需要去皮。

茭白外表有一层绿色的壳，这一层不能食用，一般剥至可以看见白色部分就可以食用，但如果是较老的茭白，白色的外皮也变得较硬，那么还需要将变硬的部分剥掉，留取鲜嫩部分，以免影响茭白的口感。