鸡蛋是我们日常餐桌上出镜率最高的食材之一，营养丰富，做法繁多，可以腌、煎、炒、煮、蒸……可以说在所有的烹饪方式中都能找到鸡蛋的影子，每个人也都有自己喜欢的口味，今天为大家带来一种鸡蛋的家常做法，一次可以做一锅，咸香入味，老少咸宜，成年人一次吃一斤都不腻！
主食材：鸡蛋1000克
配料：大葱、姜片、花椒适量、八角5粒、桂皮一段、香叶3-5片、黄芪适量、良姜适量、草寇适量、b槟榔片3-5片、料酒50-100克、酱油50-100克、油适量、盐适量等
步骤：
1、鸡蛋清洗干净；
2、鸡蛋凉水下锅，加入适量盐，小火煮开，这样鸡蛋均匀受热，不会煮破；
3、水开后把鸡蛋捞出，放入凉水中快速降温，这样鸡蛋皮和鸡蛋不会粘连；
4、把鸡蛋皮轻轻磕破，磕出裂纹；
5、热锅加油，根据自己的口味放入各种香料炒香，加入料酒、酱油翻炒，再把鸡蛋放入锅中，放入适量开水，水量一定要没过鸡蛋；
6、烧开后可以把鸡蛋和酱汁都放到陶锅中，煮半小时入味；
7、如果想更加入味，你可以一直把鸡蛋泡在锅中，不用乘出来，现吃现取。
酱鸡蛋的家常做法，咸香入味，1次做1锅，1人能吃1斤！不知道你学会了吗？做法简单但咸香入味，喜欢的朋友可以在家中自己尝试哦，喜欢的朋友收藏哦！
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