小煎饼怎么做才好吃(这小煎饼太好吃了)(1)

香芋肉饼

我家孩子说:“我就想吃面包,我很爱吃面包的。”我知道孩子就是懂事,她不想我为她一个人准备早餐,已经吃了几天面包了,我要变一下。于是我又想到了快手简单的煎饼,我还有两斤芋头要吃掉,这次就用芋头做煎饼。

小煎饼怎么做才好吃(这小煎饼太好吃了)(2)

【材料】

芋头 500克

猪肉 150克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 80克

盐 3克

五香粉 少许

料酒 10毫升

葱 2根

【做法】

1 准备材料:芋头用大的香芋更好,我只有小的

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2 猪肉洗净后剁成肉糜

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3 芋头削皮,刨丝,剁碎些

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4 把芋头粒、香葱粒和肉糜拌匀

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5 放盐、五香粉、料酒拌匀

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6 放入鸡蛋液和玉米淀粉,拌匀

小煎饼怎么做才好吃(这小煎饼太好吃了)(8)

7 拌匀后的芋头肉糜面糊,如果觉得稠可以减少淀粉分量

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8 平底锅放少许油,用勺子舀一勺芋头肉糜面糊放在平底锅里,用小火煎成型

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9 煎金黄后,翻面将另一面煎熟

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【提示】

1 建议芋头用大的香芋,刨丝方便很多

2 玉米淀粉可以用面粉,面粉分量多少看面糊状态

3 煎的时候不要太厚,厚了煎的时间会长些

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