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口感：品尝优质蜂王浆味道应是酸、涩、辛、辣、甜，无粗糙感。用干净的器具，挑少许蜂王浆放于舌尖上，待其慢慢溶化，细细品味。若是新鲜的蜂王浆，味感应是先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最后略带一点不明显的甜味，且酸、涩和辛辣味越明显，蜂王浆质量越好。质量不好、变质或掺假的蜂王浆，其酸、涩、和辛辣味极淡，有明显酸甜味、奶味或其他异味。
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气泡：新鲜蜂王浆无气泡。由于盛浆器空间大，送浆过程中受震动而产生的气泡，静止后不会再增加，用针拨破气泡不会继续发泡。而质量不好（取浆时幼虫体液混入蜂王浆中，取浆时浆瓶受到一定高温影响，盛浆容器或刮浆用具含有水分或留有陈浆，未经消毒，在高温贮存时间过久）或掺假的蜂王浆容易产生气泡，并随着时间增加，气泡破后会继续发泡。
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稠度：用玻璃棒插入内部搅拌，新鲜蜂王浆滞而不黏，流而不畅，垂滴每秒流2滴。非正常的蜂王浆易分层，稀粥状，垂滴每秒多于2滴。
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手感：取少许蜂王浆用拇指和食指细细捻磨，新鲜蜂王浆应有细腻和黏滑的手感，不粗糙、不粘手。冷冻的蜂王浆，由于蜂王浆中的重要成分王浆酸结晶析出，所以手黏时可感到有细小的结晶粒，但能捻化结晶体。如果手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明掺有玉米面等淀粉类物质。
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杂质：纯净蜂王浆应无幼虫、蜡屑等杂质，在蜂王浆表面及瓶外盖与内盖等处无霉菌，瓶内外清洁卫生。
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