孩子非常喜欢这道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。
By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 咖喱 一小块
- 蒜米 适量
- 干辣椒 几个
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、所有的食材准备好
2、牛肉切片
3、将牛肉放入碗里，加入两勺生抽和一勺蚝油，拌均匀腌制20分钟
4、干辣椒切成小段，大蒜切末
5、锅烧热，倒入稍微多点的油
6、加热后将牛肉片倒进去，炒至变色
7、出锅备用
8、油锅烧热，爆香蒜米
9、加入辣椒干
10、炒出香味
11、淋入少许生抽，将咖喱块放进去，翻炒至融化
12、将牛肉片倒进去，翻炒至均匀裹上咖喱
13、加入盐，翻炒均匀即可出锅
14、撒上少许葱花更漂亮
小贴士
撒上少许葱花更漂亮
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