大自然中的特殊环境真是不少，一些很有特色的地貌以至于生长出来的植物也大多不同，比如说坚韧不拔的崖柏，或是灌木丛中小而刚强的荆刺，这些植物形态各异却无不充满了无限生命力，这也让我们的古人对它们极其赞颂。但近些年来，因为人为的破坏环境导致这些各有“风格”的植物越来越少了，如果再这样下去，我们人类也会因为生态环境变得越来越差而承受更大的苦果，相反有了更好的生态环境也能让树木变得越来越多，这些树木甚至可以给我们提供美味的食物呢，有一种树结出的果子就很不简单，晒干炒香等一番加工后成了“明星坚果”，十几颗就够半天工资了。
相信许多人都没有见过图片上的这一种树木，但你绝对吃过它的果实，也许你还对这树的鲜果比较好奇，声称自己绝对没有见过这种东西，其实它就是我们经常吃的碧根果，碧根果是美国山核桃果实，原产在美国和墨西哥，号称是世界十大坚果之一。在碧根果最开始踏上中国这一片土地的时候，甚至有人将它称为长寿果，正是因为它有丰富的营养成分，比如糖类、蛋白质以及多种维生素、矿物质等，而且适量食用坚果也能让儿童的牙齿更容易塑性，对身体发育也非常有益。
其实在我们小时候发现过碧根果树，有些地方很适合它生长，但当地的人并不知道这种果实价值非常高，而是将它当成一种普通的野果对待，虽然它长得像核桃一样，却和核桃的区别有点大，那时候的人大多是将它当成了没有用的东西，要么就烧掉，要么就让它在野外烂一地也不会去捡的，因为最新鲜的碧根果是没有什么味道的，吃起来还有一些苦涩，而我们现在吃的大多是经过加工的。
我有幸去参观过一个碧根果的加工厂，发现他们的加工非常严格，先是要将完整无缺的碧根果留下，任何有一点破损的都要筛选掉，然后根据不同的重量将它分级，在清洗之后要晒干，再放入大池子里加入各种天然调味料，比如紫苏，甘草，花椒等，一煮起码要1~3个小时，最后才是烘干包装，之后还有一些细琐的方面都要很到位，所以我们现在看到的碧根果都是非常精挑细选出来的优质果，难怪碧根果成了我们中国网购食品中有名坚果之一。
大家也都知道这种碧根果的价格是非常高的，大概十几颗就要卖到五六十块钱，都快抵得上很多人大半天的工资了，好在现在不少的人开始种植这一种果实，相信在不久的将来，大家也都能吃到更多的碧根果，你觉得碧根果这一种坚果美味吗？
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