By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜猪肝 300克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 8瓣
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 姜 3片
- 酱油 2勺
做法步骤
1、猪肝切成薄片，尽可能切薄。
2、切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍，再泡一两个小时，有助于将猪肝中的毒素排出。
3、泡好的猪肝片加入料酒，葱姜末腌15分钟左右。
4、大蒜切末，姜切小片。
5、黄瓜洗净切片。
6、炒锅中放油，可以适当多放些，油热后倒入一半姜片和蒜末，煸炒出香味。
7、将肝片倒入，快速打散。
8、变色后倒入酱油和盐翻炒。
9、倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末，翻炒匀出锅。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
