新疆是驰名中外的美食家的乐园，这里的美食成千上万，味道鲜美、营养丰富，来新疆一定要尝遍新疆美食，尽享舌尖上的诱惑。
在新疆众多美食，尤以羊肉为最，烤羊肉串、烤全羊、囊坑肉、架子肉……新疆人把羊发挥得淋漓尽致！
新疆竟然还有种美食，把羊肉包在馕里，这美食把中原饮食文化与西域饮食文化相互交融，风味独特！
下面，我们就去把这道羊肉焖饼做起来吧!
第一步：做饼子！在盆里加面粉、酵面、水、食碱，和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。
第二步：炒羊排！在新疆草原牧民家买来羊，精选羊排。炒锅内加适量油和花椒，炸出香味后捞去花椒，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊排炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉。
第三步：焖饼啦！羊排炒熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅就可以了。
羊排肥美、酥烂醇美，薄饼手工撕制、薄如窗户纸，金黄鲜香。新疆羊肉焖饼，太好吃好诱人，炒起来吃起来，身体棒棒，新疆美女抱回家！
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