清爽脆嫩的青椒丝炒胡萝卜丝，平常的食材富含丰富的营养
小编之前跟家里小魔头说最近会很忙整天对着电脑，眼睛有点难受，本来就是一句吐槽，谁知道，被记住了，今天他出去玩回来居然给我买回几根胡萝卜，告诉我没事就吃一根，保护眼睛的，简直把我当成了兔子，问题是小编之前去超市的时候也买了胡萝卜，但是看到孩子知道关心你的时候，心里真的是暖的，所以今天小编要用暖心的胡萝卜给大家推荐一道――青椒丝炒胡萝卜丝。
胡萝卜，大家都知道，常吃对眼睛有好处，除此之外吃胡萝卜还可以润滑皮肤，避免皮肤过度角质化，对于像小编一样爱美的女孩子来说，不要太可以，当然男士也可以常吃，谁会嫌自己形象更好呢，除了胡萝卜，青椒里也含有大量的营养物质，比如维生素，食用青椒可以增强食欲，促进消化，感觉食欲不振的时候，可以适量食用一些青椒，打开味蕾，除此之外，青椒中还含有大量的叶绿素，所以常吃青椒可以起到净化血液的作用，而且青椒还有可以帮助人体减脂减肥的作用，正在减肥的朋友是不是觉得眼前一亮，小编推荐正在减肥的朋友可以将青椒列入自己的食谱，所以今天小编给大家推荐的青椒丝炒胡萝卜丝真的是营养丰富，而且味道清爽，脆嫩可口，下面就让小编给大家介绍一下这道菜的具体做法吧。
【菜名】：青椒丝炒胡萝卜丝
【所需食材】：青椒2个，胡萝卜2根，菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐适量
【烹饪过程】：
步骤一、将食材准备好，把胡萝卜先切片后切丝，不喜欢胡萝卜皮的朋友可以将胡萝卜皮用削皮刀削去，把青椒洗净，切成丝，这里小编教大家一个简单的除去青椒籽的小办法，将青椒尾部朝上，把拇指放在青椒尾部，用力往下一按，青椒尾部就会连同青椒籽一起掉进青椒内部，用刀从青椒侧面划开，就可以将青椒籽和尾部一起取出，不必再担心，切青椒时青椒籽哪里都是了。
步骤二、食材全部准备好之后，就可以起锅烹饪了，锅烧热之后，往锅里倒适量菜籽油，温热之后将切好的青椒丝倒进锅里，用铲子不停翻炒，直到青椒微微变色，将胡萝卜丝倒进锅里继续翻炒，常吃菜籽油可以清肝利胆，还能软化血管，大家都可以试一试。
步骤三、等胡萝卜丝快熟的时候，往锅里倒入适量生抽，适量食盐，调味调色，用铲子翻炒均匀之后，再撒一点鸡粉提鲜，最后翻炒几下，就可以关火出锅了。
步骤四、装盘之后，配上米饭就可以开吃了。
清爽脆嫩的青椒丝和胡萝卜丝，真的超级下饭的。
【烹饪技巧】：
1、做这道菜一定要全程大火爆炒，这样做出的成品口感会更好。
2、喜欢吃辣的朋友可以再放一点红色的小米辣，不仅添了辣味，还让菜品颜色更好看。
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