佛山，简称“禅”，广东省地级市东晋时，此地便建有佛教塔庙，被认为是“佛家之山”，因此而得名佛山是广东珠三角美食之乡，是粤菜的发源地之一，这里物产丰富，风景优美，素有“食在广东”美称佛山的美食闻名天下，极具特色如佛山扎蹄，大良肉卷、大良蹦沙、双皮奶、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯等等皆令人垂涎，我来为大家科普一下关于广州美食攻略佛山?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
广州美食攻略佛山
佛山，简称“禅”，广东省地级市。东晋时，此地便建有佛教塔庙，被认为是“佛家之山”，因此而得名。佛山是广东珠三角美食之乡，是粤菜的发源地之一，这里物产丰富，风景优美，素有“食在广东”美称。佛山的美食闻名天下，极具特色。如佛山扎蹄，大良肉卷、大良蹦沙、双皮奶、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯等等皆令人垂涎。
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佛山地处广东省中部、珠三角腹地，毗邻港澳、东接广州、南邻中山，与广州共同构成“广佛都市圈”，大力推进广佛同城化合作，打造国际大都市区，是珠江三角洲城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市，“广佛肇经济圈”、“珠江—西江经济带”的重要组成部分。你知道佛山哪些知名小吃呢？下面一起来看看吧！
1.双皮奶
是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。
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2.佛山九层糕
佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究。当地民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。
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3.佛山扎蹄
佛山扎蹄是广东佛山市的地方传统风味名食，吃猪脚非得拆骨，切成厚薄均匀的肉片，一口下去感觉猪皮爽嫩，口感鲜香，却不油腻，Q弹入味，满满胶原蛋白的即视感！ 猪蹄建议先不要蘸酱吃，这样更能吃出扎蹄那香和味，Q弹的猪皮，纹理清晰的瘦肉和诱人的卤香。
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4.甘笋蒸饼
甘笋蒸饼是广东佛山市的传统名小吃，制作方法是将鲜甘笋蒸熟而成。营养丰富、色泽鲜明，低糖，低脂肪，口感好。
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5.桂花炒瑶柱
桂花炒瑶柱是广东佛山的著名小吃，这道菜在原材料中加入豆芽、粉丝、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜蚧肉等配料，色泽明亮、美味清香、爽口，有独特风味。
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6.伦教糕
伦教糕起源于顺德区伦教镇，是典型的汉族糕点名吃。它是以籼米粉、酵母作为主要原料，经多道工序的制作，蒸制而成。它的成品色泽雪白晶莹、光洁如镜、质地爽软、富有韧性，糕身横竖面有小孔眼，分布均匀，吃起来清甜、爽滑，风味独特，在夏天受广大消费者喜爱。
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