龟苓膏是史悠久的汉族传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等多味中草药熬制而成。
其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾，止瘙痒去疮毒的功效。
现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。
对青春痘(粉刺)、 多种口腔溃疡、口燥咽乾、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染， 如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症， 如盆腔炎、阴道炎、赤白带下， 皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。主料：龟苓膏粉20g；辅料：沸水400g，温水适量，蜂蜜适量 。
制作方法：1.加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。2.再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。 3.到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。 4.吃时可淋上蜂蜜。
注意：体寒的女性，尤其是处在生理期的女性，应该尽量少吃龟苓膏，特别是存在有痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。而且，龟苓膏中重要的成份是龟板，龟板具有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇也不宜多吃，以免导致流产、早产等不必要的妊娠反应。,
