排骨焯水要多久时间

焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理例如排骨的大小不同，处理方式也不一样大的，15分钟上；小的，时间则短5分钟就行了焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理，我来为大家科普一下关于排骨焯水要多久时间?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

排骨焯水要多久时间

焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，15分钟上；小的，时间则短5分钟就行了。焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。