原料：臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱，我来为大家科普一下关于长沙臭豆腐做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

长沙臭豆腐做法和配方（湖南长沙臭豆腐的制作方法）

长沙臭豆腐做法和配方

原料：臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱。

将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。

200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。

锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。

将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅。