这肉比鱼鲜美，比肉便宜，常吃身体好，很多人都忽略了
对海边的人来说，夏天是一年四季中最期待的季节了，因为夏天有很多的海鲜可以尝鲜，价钱又不贵，真的是太幸福了，今天要给大家分享一种我家最爱吃的一种海鲜，这个肉比鱼还鲜美，而且比猪肉便宜，它就是蛤蜊，常吃隔离栏对身体是特别好的，但是很多人都忽略了它的好处。
蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选。
随着气温一天天的升高，空气也开始潮湿起来了，人体出汗也比较多，天气炎热，饮食应该以清淡为主，多喝一些汤水，既能起来到补充身体营养的作用，还能滋补脾胃。将鲜美的蛤蜊和丝瓜一起煲汤，不用花费太长的时间，就能做出鲜美又滋补的一道清爽的汤品。
丝瓜有“美人水”之称，常吃它润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿等功效。蛤蜊丝瓜汤就是绝对的营养健康的菜肴，两者搭配在一起，确实味道鲜美，在片片翠绿的丝瓜中，蛤蜊们如莲花盛开着，绽放出黄玉般丰腴满润的蛤肉，健康又减脂。
【菜品】：丝瓜蛤蜊汤
【烹饪食材】：丝瓜一根、蛤蜊适量、小葱适量、料酒一勺、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，将买回来的蛤蜊用清水简单地冲洗一下，水中再加入两勺盐，让蛤蜊自然吐干净泥沙，中途可以换两次水。
2、将丝瓜削皮之后洗干净，然后再切成是滚刀块，装入盘中备用。
3、锅中加入清水，放两三片生姜片，再加一勺料酒，倒入蛤蜊焯水，煮至蛤蜊都开口之后捞出冲洗干净，沥干水分。
4、另起一个锅加入少许的食用油，然后将切好的丝瓜放入锅中煸炒一下，。
5、再加入半锅的清水，然后将丝瓜煮两分钟。
6、等水开了之后将刚才煮好的蛤蜊放入锅中，再加入一勺的盐和两三滴的香油，最后再撒上一点葱花这道菜就做好了，鲜美可口，营养美味，关键是做法简单，不用耗时太长，大家快来一起学起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、蛤蜊一定要吐干净泥沙才可以，不然是很影响口感的，大家可以在水中加入2勺盐，然后将蛤蜊放在淡盐水中，自然吐干净泥沙，或者是在买蛤蜊的时候跟老板要一点海水，这样就更好吐泥沙了。
2、丝瓜是这个季节大自然的馈赠，丝瓜中含有非常丰富的钾元素，天热出汗，很容易缺少钾元素，丝瓜是一种非常好的补钾食材。
【文案编辑】目海食王小厨
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