初春的某一天,玉佛寺觉醒方丈邀请我们诗社全体同仁去谈谈诗,喝喝茶,看看新落成的陈家泠佛教艺术馆。当然,也少不了吃。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(1)

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(2)

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(3)

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(4)

本来是一件超高bigger的事,结果就在餐桌上,一群人素斋吃嗨了,好死不死地讨论起鸡蛋算荤菜算素菜。

——玉佛寺素斋确实做得有水平,欲知详情,请点击回看。

我说,孵得出小鸡的不可以吃,孵不出小鸡的可以吃。

一位诗友又问,那么毛鸡蛋呢?

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(5)

然后他又给我普及知识,说毛鸡蛋分两种,小鸡刚刚成型的,小鸡快要破壳的,白水煮,蘸盐吃,总之,就一个字,鲜!

最后从毛鸡蛋讨论到了童子尿煮鸡蛋。

童子尿煮鸡蛋,浙江东阳的特产,已经入选东阳非物质文化遗产。

东阳是金华下辖的一个县级市,这个地方我去过,木雕特别出名。

它有一个景点叫卢宅,国家级重点文物保护单位,江南久负盛名的明清古建筑群,纵深300余米,占地500余亩。整个建筑群精雕细琢、气势非凡,我去参观的时候专门花了50元请了一位讲解,不虚此行。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(6)

大名鼎鼎的横店影视城,世界上杀死日本鬼子最多的地方,就在它境内。

但是,它还有一味很特别的小吃。

初春令月,气淑风和。

又到了童子尿飘香的季节了。

这是一条有味道的推送,如果你自认为内心足够强大,欢迎继续往下看。

三月街头,大妈开始卖东阳特色美食,这个季节,东阳人的最爱,是童子尿煮鸡蛋,当地称为童子蛋。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(7)

摊位上,一个大铁锅“尿气”腾腾,里面炖着很多熟透的蛋,旁边放着一桶黄色液体,这就是传说的童子尿。大妈说,尿是去幼儿园和小学里拿的,学校会设置专门的尿桶供小朋友们尿尿,需要童子尿的可以去学校领取。

煮蛋,只要男孩子的尿。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(8)

大妈说:“很好卖,我一天可以卖300到400个。”

本地人纷纷前来购买,男女老少都有。一个前来购买的老年人称,这个蛋吃了可以防中暑、解乏,如果感觉不适,喝一口煮好的童子蛋汤,身体就有力气了,尤其夏天是一定要吃的。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(9)

下面是网友留言:

Agnes

还记得上小学时,每到这个季节,教室后排都排满了尿桶,10岁以下男生尿尿须得尿在这些桶里,收集满后,周边农户(也不乏老师)就来提走属于自己家的桶,为煮童子蛋做准备。煮的时候,一般会在路边支起一口大铁锅,几家人一起凑鸡蛋凑童子尿煮,锅开之后,奇香四溢……不过一般人家不会直接吃煮好的蛋,而是会把童子蛋放到炉灶的灶膛里,用余火烤一烤,经此一烤,尿骚味淡然无存,留下的是满口焦香, 特别好吃。

特别好吃,特别好吃,特别好吃……

芒果

想起了一则笑话。一个男人去了一个地方,当地老乡特别热情,拿出童子尿煮的蛋来招待他。他推说不饿不饿,老乡说不吃那就喝点汤吧!

喝点汤,喝点汤,喝点汤……

《舌尖上的中国》顾问、著名美食家沈宏非对它推崇备至。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(10)

最后,说下我的经历,我没吃过这么特别的小吃,但在用药上却用过与之类似的。

一次我口腔溃疡,去药店里买了绿袍散,喷了几次,溃疡创口很快就愈合了。嗯,效果不错,我捧起了说明书,仔细端详配料表。

只见其中特别显眼的三个字:人中白。

《本草纲目》记载:“人中白,降相火,消瘀血,盖咸能润下走血故也。今人病口舌诸疮,用之有效,降火之验也。”

人中白,健康人尿自然沉淀的固体物。

它长这样。

浙江童子尿煮鸡蛋怎么做(浙江东阳非遗美食)(11)

口腔类、喉类用药少不了。

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