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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
今年我家种的红薯特别的多，这种南瓜红薯非常的香甜软糯，红薯也称番薯、地瓜、今天分享一道排骨蒸红薯的做法，营养健康又美味，我家每隔一两天就会做，觉得味道不错，就分享给大家，希望大家会喜欢。
1、排骨简单一蒸营养又好吃，今天准备的食材有：排骨、红薯、大蒜瓣、生姜、葱等。
2、把排骨剁成小快，放入盆中加点温水，把排骨的血水清洗干净装入碗中备用。
3、大蒜瓣拍一拍，再切碎，切的越细越好。
4、生姜切成丝，再切成姜米。
5、把切碎的大蒜和生姜放入排骨中，开始调味：放适量的盐、放料酒、放点蚝油、放点胡椒粉、放点生抽用手抓均匀，盖上一张保鲜膜腌制四个小时。
6、把红薯削掉皮清洗干净，再切成片，片要切得均匀，用来蒸的切厚点好吃些。
7、把腌好的排骨摆在红薯片上。
8、起锅，加入清水，放上屉板，把排骨红薯放上去蒸，蒸三十分钟即可出锅，好吃又营养的排骨蒸红薯就做好了。
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