西方有句谚语：一天一个苹果，可以让医生远离你，或者让死亡远离你。现在这个观点有了升级版，专家建议你吃苹果的时候，再享受一杯茗茶，可能会对你的健康更有好处。一项新的研究发现，食用富含类黄酮的食物可以降低一个人的死亡风险，尤其是对于重度饮酒者和吸烟者来说。
澳大利亚伊迪丝·考恩大学医学与健康科学学院的研究人员，针对5.3万多名丹麦公民23年来的饮食数据进行了研究。该研究团队发现，经常吃富含类黄酮的食物的人患癌症和心脏病的风险较低。这种保护作用对那些因吸烟和每天喝两杯以上酒精饮料而患慢性病的高风险人群最为有效。另外每天摄入约500毫克总黄酮的参与者患癌症或心脏病死亡的风险最低。该研究发表在《自然通讯》杂志上。
这些发现很重要，因为它们强调了通过鼓励食用富含类黄酮的食物来预防癌症和心脏病的潜力，尤其是对那些患有这些慢性病的高危人群。但值得注意的是，摄入类黄酮并不能完全抵消吸烟和酗酒导致的死亡风险增加。到目前为止，想要保持健康最好的办法就是戒烟和少喝酒。
根据研究结果，每天推荐的黄酮类化合物含量为500毫克，专家的建议是最好多吃富含类黄酮的食物。通过食用用不同的植物性食品和饮料，吸收多种不同的类黄酮化合物很重要，而且该方法也很很容易实现: 一杯茶，一个苹果，一个橘子，100克蓝莓，100克西兰花将提供广泛的类黄酮化合物和超过500毫克的总黄酮。
虽然该研究证实了类黄酮的摄入与较低的死亡风险之间存在关联，但具体为什么会发生这种情况还不清楚。饮酒和吸烟都会增加炎症和血管损伤，从而增加一系列疾病的风险，而黄酮类化合物已被证明具有抗炎和改善血管功能的作用，这或许可以解释为什么它们与较低的心脏病和癌症死亡风险有关。
研究人员说，还需要进一步的研究来更仔细地观察哪些类型的心脏病和癌症最受黄酮类化合物的保护。但在此之前，在你的购物清单上加上一杯茶、水果、沙拉和西兰花是没有坏处的。
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