香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。
主料：鸡、香菇
辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐
制作方法：
1.鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块（泡香菇的水不要倒掉）
2.鸡块放入微烹宝中加清水、姜丝在微波炉中高火加热5-6分钟后洗净血沫（不闷）
3.微烹宝中加入鸡块、泡发后的香菇以及姜片和葱段
4.倒入适量的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖
