炉鱼厦门(炉鱼倾心十九味)(1)

炉鱼厦门(炉鱼倾心十九味)(2)

图图不飞

午后生活家

重口味的香辣、麻辣、剁椒、双椒,小清新的茄汁、豆豉、酱香、咸鲜,别出心裁的泡菜、怪味、黑椒蚝油、鸡汁杏鲍菇 ……十九种口味的选择,不仅让吃鱼变成了一件充满乐趣的享受,更满足了食客挑剔的口味和猎奇的心理。

“炉鱼”,用倾心和倾意 ,让你从此爱上吃鱼。

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由内而外,膨胀的现代感

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融趣味和创意为一体的方块几何图合集墙壁,透明玻璃上的几尾“姿态妖娆”的鱼形贴图,荧光绿色的招牌店名。“炉鱼”,用一种极具张力的设计感让店面在竞争激烈的美食街区额外显眼。

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店内的风格不仅延续了外表的现代感,更丰富了设计的内涵。除去内外一体的几何图案,幽蓝色调的灯光赋予了店内环境别样的“水”的质感。

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精巧的卡座区,特制的白底蓝图餐具,竹制“炉鱼”水杯,各式木框鱼图小壁画。

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最引人注目的,当属UFO大型中央碳烤炉,铁黑色的烤炉周身散发着炙烤的鱼香。

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造型独特的烤炉在提升烹制速度的同时,也突破了传统的烤鱼模式,传达出“炉鱼”餐厅“现做美味更新鲜”的饮食理念。

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从大背景到小细节,“炉鱼”由内而外的散发着时尚的现代感。食之有味,有一味必不可少,那就是落座的舒心和对滋味的期待。

五加十九,奇妙组合出鲜味

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五种鱼,十九种口味,“炉鱼”的多样选择让食材的组合多了新意,更创造着不单调的新鲜故事。

海鲈鱼,草鱼,湄公鱼,鮰鱼,鱼钩鱼,“炉鱼”浓缩了水中的精华,汇聚了海水鱼的鲜弹和淡水鱼的韧嫩,途径十九味的洗礼,无论哪种鱼,都会出落成一道华丽咸鲜的水中珍馐、人间美馔。

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鸡汁杏鲍菇草鱼,因为提前腌过,草鱼本来略带粗糙的肉质变得细嫩Q弹。极速的烤制过程让鱼皮变得焦粘,而鱼肉却保持了原有的水分。

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烤制完成的足量鱼肉带着热气,与熬煮的鸡汤融合,浸透汤汁的鱼肉鲜中带香,咸中有味。满盘的咸鲜让经过汤汁熬煮的配菜也变得滋味无穷。

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鱼鲜之外,“炉鱼”还打造了诸多款匠心独具的美味。除了特色菜品,还有品种多样的冷菜和点心。烤扇贝新鲜多汁,韧弹的贝肉锁满蒜香。

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风味毛芋艿油香软糯,搭配秘制酱料令人赞不绝口。虽为小菜,但称之为“炉鱼”的点睛之笔毫不夸张。

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水一般澄澈的蓝色灯光,“奇葩”的UFO造型大烤炉,打破了众口难调僵局的丰富味道选择。“炉鱼”,融合了吃的滋味和趣味,一口鲜嫩,尝得多味人生。

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