老油坊的油又香又营养,为啥没人买了?3个致命缺点,被人们抛弃

现在的人都喜欢“怀旧”,感觉小时候的东西是最美好的,比如吃的油,还是过去农村吃的猪肉、菜籽油最香。尤其是菜籽油,过年用它炸东西,个个都是颜色金黄,外酥里嫩,特别好吃。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(1)

二三十年前,村村基本上都有一个老油坊,农民可以拿自家种的粮食、豆子、花生、油菜籽等油料,去老油坊换油,3斤油菜籽能换一斤油回来。老油坊的菜籽油都是用传统工艺榨油,先把油菜籽炒熟,包进油饼胚里,然后用人力击打,把菜籽油从油菜籽中挤压出来,味道特别香。

老油坊除了菜籽油,还有大豆油、花生油、芝麻油等,不仅味道香,还能保存原料的营养价值,过去农村人都爱吃。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(2)

但现在老油坊的油逐渐被人们抛弃了,大家都会去超市里购买桶装油,这种古法压榨的油为什么没人吃了呢?

母亲在农村生活了50多年,如今被我接到城里,她也看到了巨大的变化,有一次我说去村里的老油坊买点芝麻油回来,却被母亲拦住了,我问她为什么,她说出了3个原因。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(3)

老油坊的古法压榨油,有3个致命缺点,难怪会被人们抛弃。

1、卫生不达标

采用古法榨油的老油坊,使用的榨油设备都是木质的,而且使用了几十年甚至是上百年。这样的木质榨油机,清洗起来特别困难,有些边边角角根本清洁不到。还有捣碎油料的杵臼,也不是很干净。所有的设备都看起来脏兮兮的,有些根本没有清洗。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(4)

所以老油坊榨出来的油,很容易菌落超标,尤其是黄曲霉菌,这是一种毒素,对人体的危害很大。过去人们的健康意识薄弱,觉得能吃就行。

但如今人们都非常重视健康,肯定不愿意再买了,还是超市里大厂家生产的桶装油更放心。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(5)

2、假油比较多

老油坊也开始变味儿了,不再是为乡亲们服务了,而是开始追本逐利,根本不是古法榨的,要么是从其它油厂收来的浸出油,要么就是货不对板,明明买的菜籽油,里面却掺了很多大豆油,而花生油、芝麻油里面掺了很多菜籽油,总之假油比较多。

一般人根本看不出来,除非是这方面的专业人士,母亲之前在农村时,就经常去老油坊买油,但买了好几次都感觉油不对味儿,感觉有假,就再也不买了,还是去超市买桶装油。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(6)

3、价格贵

人们都说“土法”好,农村的土鸡、土鸭、土猪等肉类都特别受欢迎,价格昂贵,比如一斤土鸡的价格,是饲养鸡的3倍。

而土法压榨的油也跟着涨价了,打出了“营养高、味道香”的特点,比超市里的桶装油还贵,比如花生油要15元一斤。贵到没什么,但就是不知道是不是真的。买桶装油,最起码我们能看到生产标准,花生油就是花生油,芝麻油就是芝麻油,不会被坑。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(7)

古法压榨的食用油还能不能吃?

传统工艺能流传下来,肯定是有它的优势的,现在很多老油坊也把木质机器改成了铁质机器,生产效率也提高了,生产出来的油质量也提升了。

只要老油坊的生产环境、机器比较干净,拥有“卫生许可证”的,还是可以买的。

老油坊压榨油(老油坊的油又香又营养)(8)

但总归来说,老油坊的实力还是比不上大厂家,如果觉得不放心,还是去超市购买吧。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

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