外壳是脆脆的巧克力，里面是海绵口感。外酥里嫩，既可以当零食或者点心，真的是一举两得
By 茹絮
用料
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 50克
- 玉米油 20克
- 蓝色巧克力 适量
- 红色巧克力 适量
- 黄色巧克力 适量
- 黑色巧克力 适量
- 彩色糖珠 适量
- 彩色糖针 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、鸡蛋打入盆中，加入全部的细砂糖
3、用电动打蛋器打发至蓬松发白，打发至提起打蛋器画出8字不消失即可
4、筛入低筋面粉
5、用翻拌手法或者切拌手法拌到看不到干粉即可
6、加入玉米油
7、继续用翻拌手法或者切拌手法拌均匀
8、再装入裱花袋中
9、挤入模具中，模具无孔的一边挤满蛋糕糊，有孔的一边挤1/3即可
10、然后快速将有孔那一边盖上去
11、放入预热好的海氏烤箱，上下火170度，中层20分钟
12、烤好取出趁热脱模晾凉
13、然后将巧克力隔水融化，用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内，再裹上巧克力，撒上彩色糖珠和彩色糖针装饰即可
14、成品图
小贴士
巧克力我是买的多种口味的，绿色我是用黄色巧克力和蓝色巧克力混合融化的，我用的鸡蛋偏小，去壳后大概40-45克，这些量刚好学厨12连棒棒糖模具。
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