又到了雨水多的季节了，雨水多就会开始潮湿，食物没有办法长时间保存，会出现变质的现象，食物发霉就会产生霉菌真菌，如果食用的不当，会危害身体的健康，特别是这3种食物，真的不要发霉之后食用。
红薯中的淀粉和水分含量比较高，如果放置到潮湿的地方，很容易滋生细菌导致红柿出现霉菌，就算你切除发霉部分，红薯也不要食用，红薯发霉之后食用之后，容易出现胃部不适，呕吐，恶心，腹泻，严重者甚至会出现高热，神志不清，昏迷甚至危机生命。
坚果类食物发霉之后就会产生一种剧毒物质黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快丢弃并且漱口。
发霉的生姜里面会产生霉菌，被人食用之后可能会造成人体腹痛腹泻、恶心呕吐等急性肠胃炎的现象。出现症状后，应注意多喝水，及时补充体液，促进身体的新陈代谢，加速食物的排出，生姜发霉腐烂后会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞的病变，严重影响健康。
为了我们的身体健康，千万不要因小失大，发现食物有变质一定要丢掉，不要有侥幸心理，如果食用变质食物出现身体不适，一定要及时就医，不要在家自己处理。
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