主料：茄子1个 辅料：花生碎30克、花生油30克、水20克 ，我来为大家科普一下关于怎么做香煎茄子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么做香煎茄子
主料：茄子1个。
辅料：花生碎30克、花生油30克、水20克。
配料：葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蚝油20克、盐2克。
先将茄子洗净。
葱、辣椒、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入茄子煎制。
少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。
接着放一半的蒜末。
倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。
茄子7成熟的时候。
把花生擀成碎末。
放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。
盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。
