炖草鱼的家常做法（炖草鱼的家常做法简述）

先将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;，我来为大家科普一下关于炖草鱼的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炖草鱼的家常做法

先将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;

葱切段,姜切片;

将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;

炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;

锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。