准备用料腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒，我来为大家科普一下关于云南腊排骨怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
云南腊排骨怎么做好吃
准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。
将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。
将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水。
在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香。
加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。
加入适量豆瓣酱，炒出香味。
倒入淖了水的腊排骨，反复翻炒。
水气炒干后，加入适量蚝油，多炒一会，让腊排骨入味。
将腊排骨盛入高压锅中，加入适量水。
盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟。
关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，即可食用。
