好想回家吃老妈做的饭菜。
By 干饭啦
用料
- 肉沫 一斤
- 饺皮 一斤
- 芹菜 四根
- 葱 两根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 淀粉 一勺
- 生抽 适量
- 胡椒粉 半勺
- 姜 四片
- 白菜 适量
做法步骤
1、首先我们先要做芹菜肉馅，把芹菜切成碎末。
2、姜切碎末备用
3、葱切成小小小小小段，这里我切的有点大了，不过将就了。
4、打两个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄。
5、取适量切好的姜和葱放入碗中，然后放入三勺水，搅拌。
6、将肉沫和切好的芹菜放入一个大碗里面，放入上面搅拌均匀的姜和葱，加入蛋清液、适量盐、适量生抽、半勺胡椒粉、一勺淀粉、适量鸡精。然后抡起袖子加油干，顺时针搅拌调料均匀，力气小的女生可以让男朋友搅拌，没有男朋友的女生可以含着泪水搅拌。
7、搅拌均匀过后可以先用一个饺子包馅煮熟，尝尝盐巴是不是符合自己的口味，不够的话可以再加一些生抽或盐。
8、煮饺子的时候可以将白菜放入一起煮，可以简单的缓解单吃饺子的腻。
小贴士
勺子用的是陶瓷的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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