美食一直是人们津津乐道的话题，美食不仅美味可口，还有多种保健养生作用。下面推荐几种最健康的食物，对保护心脏、降脂降压、抗衰延年有多种好处，比吃啥补药都好使。
西兰花——降脂利器
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，是最好的血管清理剂，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。其中含有异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
食用方法：1.为了保持西兰花中的营养，最好选择清蒸；2.西兰花与番茄清炒能更好的预防癌症。
健康小贴士：西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
柠檬——降糖能手
柠檬中含有丰富的维生素C和维生素P，富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。柠檬中含有枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗，延缓衰老。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
食用方法：最简单的就是切片泡水，也可以和红茶一起泡饮。
健康小贴士：柠檬属于酸性食物，不宜空腹食用，胃溃疡、胃酸分泌过多者和糖尿病患者不宜使用。
核桃——零食中的战斗机
美国加州大学圣地亚哥分校医学院研究者发现：吃核桃有助减重，而且核桃含有的多不饱和脂肪酸不仅有益心脏健康，还能降低胆固醇。核桃中含有的维生素E含量远高于其他坚果，而维生素E具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。
食用方法：当然是撬开壳直接吃啦，简单粗暴；核桃做的菜品如：核桃鸡丁、核桃小炒山药木耳等。
健康小贴士：贪嘴的人 可用和泰代替零嘴，但是腹泻、阴虚火旺者、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
豆类——保护心脏
豆类可以说是最便宜的健康食物，复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞表示，豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。美国科学家研究称常吃豆类食物（如豌豆、黑豆）可显著降低收缩压和舒张压水平。
食用方法：豆类的吃法可是多种多样的，例如绿豆、红豆可以用来煮糖水；毛豆夹可加少许盐煮着吃；豌豆可加玉米虾仁同炒食用；黑豆、黄豆则可打成豆浆饮用。
健康小贴士：消化性溃疡、胃炎、糖尿病肾病患者不能过多食用。
香菇——预防动脉血管硬化
医学研究表明，香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化，而且，香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
食用方法：香菇与薏米同食可健脾利湿、理气化痰；香菇炖汤，鲜美可口。
健康小贴士：香菇适合一年四季使用，但是鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛；而且，香菇是发物，脾胃寒湿气滞者需慎食。
山楂——促进胆固醇排泄
山楂是天然的降脂药，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，促进胆固醇排泄，有效防治动脉粥样硬化，山楂中含有总黄酮，有扩张血管和持久降压的作用。
食用方法：长期用干山楂泡水饮用，能有效的降低血脂，软化血管；另，山楂与杜仲同食，可降血压；山楂与枸杞子同食可补肝益肾。
健康小贴士：山楂属于酸性食物，不宜空腹食用，且不能与上文中的柠檬同食，否则会影响消化。
红薯——预防动脉粥样硬化
土豆、地瓜、山药、芋头等薯类食物富含大量碳水化合物，不但可以改善老年朋友的吞咽障碍问题，还能保护心血管健康，预防心血系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化。但是过多食用红薯会使进食的总热量增加，不利于降血脂，
食用方法：红薯含有丰富的赖氨酸，大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，与米面一起作为主食来食用，可以进行蛋白质互补；红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配植物脂肪如大豆、花生类物质一起吃才能更好吸收 ；红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水。
健康小贴士：腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯，且红薯不宜与酒、蟹、柿子同食。
黄瓜——清热解毒还利尿
黄瓜香脆可口，可为蔬菜，也可作为水果。具有清热解毒利尿之功效，新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
食用技巧：黄瓜生吃或凉拌能很好的保持其营养物质不流失。
健康小贴士：黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉；
茄子——增强毛细血管弹性
茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
食用方法：茄子是个很随意的食物，可适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。
健康小贴士：很多人喜欢吃油炸茄子，但是油炸会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失；秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
苦荞茶——喝完还能吃
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
食用方法：苦荞茶喝完后，剩下的苦荞渣渣可当零食食用。
健康小贴士：苦荞茶偏寒性，因此体质偏寒的人不宜多食，特别是胃寒。
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