患有痛风和高尿酸血症的人都知道，少吃含嘌呤多的食物，多吃碱性食物有助于降低尿酸水平，防止痛风的发作而大多数水果都属于碱性食物，所以很多人觉得多吃水果有助于降尿酸，真的是这样吗？，我来为大家科普一下关于痛风可以长期吃什么食物能降尿酸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
痛风可以长期吃什么食物能降尿酸
患有痛风和高尿酸血症的人都知道，少吃含嘌呤多的食物，多吃碱性食物有助于降低尿酸水平，防止痛风的发作。而大多数水果都属于碱性食物，所以很多人觉得多吃水果有助于降尿酸，真的是这样吗？
首先要说的是，影响体内尿酸水平的因素中，饮食因素只占20%，主要的80%的原因是肝脏合成尿酸增多和肾脏排出尿酸减少所致，所以单单控制饮食并不是高尿酸血症和痛风的根本治疗办法，改善尿酸在肝肾的代谢才更重要。
在肝肾的尿酸代谢过程中，会受到很多因素的影响。比如水果中含有大量的果糖，果糖进入身体后将参与尿酸的前期代谢，会增加尿酸的水平，更重要的是果糖将刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素来调节血糖，而胰岛素的增加将导致胰岛素抵抗的发生。
胰岛素抵抗对尿酸的代谢影响比较大，可增加对尿酸的重吸收而使尿酸增高，所以对于尿酸高的人和痛风者来说，大量吃水果可能导致尿酸水平的进一步升高而导致痛风的发作。因为胰岛素抵抗多发生在体重超重、肥胖者中，在糖尿病早期胰岛素抵抗表现的较为明显，这也是肥胖者及糖尿病人更容易发生痛见的原因。
因此，尿酸高及痛风者吃水果要适量，而且以吃含糖量低的水果，比如柚子、草莓、猕猴桃、苹果等，且每天以不超过500克为好。
顺便普及一点健康知识，食物的酸碱性不是指口味酸不酸，而是指食物进入体内后的代谢产物属于酸性还是碱性，所以很多酸味水果比如说桔子，是属于碱性水果，平常吃的醋也是碱性食物，有痛风的人是完全可以吃的。
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