正宗砂锅排骨汤的做法(懒人排骨汤的做法步骤)(1)

秋天来了,炖锅排骨补补。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

小排10块左右 萝卜半个
花椒6颗 八角2颗
生姜4片 料酒适量
桂皮半块 香叶1片
盐酌量

电砂锅系列:懒人排骨汤的做法步骤

1. 1.排骨洗净,用开水大火煮沸,撇去浮沫,捞出。

2.砂锅内注入一半清水,加入排骨和切好的萝卜,倒入适量料酒,放入花椒八角生姜片和桂皮香叶,盖上盖子调至大档。

3.待排骨变软后,加入盐,调到自动档或小档。(家里没人,或者晚上炖第二天早上吃,可以全程自动档,并加入生米饭变为咸粥)

小贴士

盐在最后十分钟再放,早放的话肉不容易煮透。喝汤时可以适量加点香菜和葱花。

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