美食无国界。不论是中国美食还是西方餐饮，美食文化是民心相通的，许多国外的朋友对中国的美食“垂涎三尺”，一样，国内的很多朋友也喜欢西方的美食。
就比如我家儿子吧，对牛排、意面、披萨这些西方的美食“百吃不腻”。小时候是去外面店里吃，现在是在家自己做，一样吃起来津津有味。
比起中国的美食做法来，这些牛排、意面、披萨简直是太简单了！尤其是披萨，家里有马苏里拉芝士碎，用2碗面粉就搞定了。馅料更简单，家里有啥就放啥。
今天做的黑椒牛肉粒披萨，我用2碗面粉做了3个披萨，不用烤箱，又香又软，拉丝长长的，软糯有嚼劲儿的饼底搭配黑胡椒味的牛肉粒香味十足，特别好吃，一点儿不比外面的差。
儿子又吃美了，一边吃一边还不忘夸赞：老妈的手艺越来越好了！人都是喜欢赞美的，我也不例外，这次的美食得到夸赞，下次肯定会做得更好。你是不是也这样？
闲话少叙，还是一起来制作好吃的黑椒牛肉粒披萨吧！
——【黑椒牛肉披萨】——
【食材】：
面团：面粉400克，温水280克，干酵母5克，盐3克，披萨草1克（可不放）
馅料：牛肉200克，黑胡椒适量，胡萝卜半个，青椒半个，马苏里拉芝士适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。先揉面团，面粉加水、加酵母、加盐加披萨草揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
步骤二：面团发酵期间，准备馅料。先将牛肉洗净切成条，再切成粒。我用的是牛排，简单省事儿。
步骤三：为了突出黑椒的口味，我又加了一些黑胡椒粒，味道更浓。如果用纯牛肉，需要加盐、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。
步骤四：胡萝卜洗净去皮切成小粒，青椒洗净也切成粒。家里有洋葱的话再切上一点儿洋葱粒更香，我家里没了就没有放。
步骤五：面团发酵好了，拿出来分成三份。有人喜欢吃厚底披萨，有人喜欢吃薄底儿的，有人喜欢吃薄底披萨，喜欢薄底的就多分几份。擀成圆形薄饼，用叉子叉些小洞防止烘烤的时候鼓起来。
步骤六：披萨饼底做好之后，放进空气炸锅，180度烘烤10分钟，不用提前预热。
步骤七：我用的是ACA空气炸锅，很不错，烤鸡、烤红薯、烤薯片温度都很均匀，6L的大容量可以烤2—3斤的整只鸡。颜值也很高，淡淡一抹绿像是春天的颜色。
电子触屏式一目了然，操作也简单，老人孩子一看就会那种，所以我家这款空气炸锅我婆婆公公包括孩子都会用。
我喜欢它的一个原因不止是颜值，还有一点是，中间打开翻个面放个作料啥的，再推回去它仍然会恢复到当前程序，不用重新调整，而且是打开断电，推回恢复，这一点太赞了！比我之前用过的三款空气炸锅都好用，真不错。
步骤八：烤披萨饼坯的时间，把馅料炒熟。锅里放点食用油，下入牛肉粒翻炒均匀，
步骤九：再加入胡萝卜粒和青椒粒炒熟，加盐、蚝油调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
步骤十：这个时候，披萨饼坯也烤好了，取出来看看，金黄焦脆的，看着就很香。
步骤十一：剩下的就很简单了，刷上适量披萨酱，没有披萨酱用番茄沙司代替，撒上一层马苏里拉芝士碎，再将炒熟的牛肉粒铺上去，表面再撒上一层马苏里拉芝士碎，放回空气炸锅，继续180度烘烤8分钟就好了。
瞅瞅这香香的披萨，看着有食欲吧？四周脆脆的，馅料软嫩，香浓的芝士拉着长长的丝，入口香润丝滑。柔软的饼底配上黑胡椒味的牛肉粒，这味道绝了！
我就用了2碗面粉做了3个披萨，这样太简单了！家里有啥菜就放啥菜（水分多的蔬菜就算了），配上马苏里拉芝士，啥菜都好吃。
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
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