无论春夏，还是秋冬，都有不少人买些滋补的食材回家炖煮。从平民食材到土豪食材，不同经济能力的人，总有自己适合的滋补食材。可同样是一种食材，很多人善于利用，就能将其做到事半功倍。花胶的使用，同样是这个道理。作为一种昂贵的滋补食材，花胶的市场价从几百到几万每市斤不等，因此很多人都是定期进行花胶食补。要说花胶怎么食补最好？
那一定是搭配土鸡，土鸡不同于肉鸡，属于散养鸡，从出生到宰杀都有运动，所以土鸡的腥味小，和花胶搭配起来制作的汤品会更加鲜甜。花胶搭配“它”，营养翻倍，女人要多吃，过了45想挽救都来不及。制作完成的花胶鸡汤，往往含有丰富的维生素和胶原蛋白，可以帮助女人改善黑斑、妊娠斑，总而言之，生产以后的女人要多吃花胶滋补。
金汤花胶鸡
准备食材：1只土鸡、5根花胶、400克南瓜、1根胡萝卜、10多颗红枣、1块生姜和适量食盐
【制作步骤】
1.取以上食材。将花胶用清水洗净以后沥干水分，再将姜片塞进花胶里。碗底垫上姜片，铺上花胶。
2.启动电饭锅的火锅模式，蒸制10分钟。再将蒸制过后的花胶放入到大盆纯净水里，盖上盖子放置进冰箱冷藏泡发12个小时。
3.将鸡肉汆烫后去除血水，洗净备用。再取去皮西瓜和胡萝卜蒸熟，将蒸好后的蔬菜倒入搅拌机，加入适量清水搅拌成泥备用。
4.取出泡发好的花胶，切小块备用。另起一锅，倒入汆烫好的鸡肉、花胶，加满水煲汤一个小时。
5.煲好的鸡汤里倒入打好的蔬菜泥搅匀，再下入红枣、枸杞，加入食盐调味，再盖盖煮15分钟即可。
6.煲好以后的花胶鸡，汤色金黄并且鲜甜可口、回味无穷。
建议
腌制花胶鸡等滋补食材时，最好使用文火慢炖，才能激发出花胶的营养。
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