作者：游侠_妖妖更健康
用料
牛肉 4两
料酒 1勺（吃饭大勺）
醋 半勺
姜末 适量
盐 半勺（调料小勺）
黑胡椒粉 适量
老抽 一勺
青椒 2个
大蒜 2小颗
盐 小半勺（调料小勺）
做法步骤
1、牛肉切薄块，加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽，用手抓匀腌制10分钟以上。
2、热锅冷油，将辅料中的青椒，加入小半勺盐，和蒜粒炒熟。盛起待用。
3、锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒。
4、待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖，继续翻炒。
5、然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。
6、翻炒至锅内差不多快干水时即可，不必加水。
7、牛肉炒好了。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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