橘万家化橘红课堂：
有些人在吃化州橘红的时候，会发现它的中心部分有一层白色的物质，这是什么呢？它可以吃吗？其实，这层白色的物质可能是两种情况：
一种是化州橘红果的果肉。因为化州橘红果比较大，所以它的中心部分通常比外层更白一些。这种情况下，这层白色的物质是完全可以食用的，可以泡水喝的。
橘红片白色点
橘红片白点：
另一种是化州橘红片上面有些白点。这些白点并不是霉点或者虫卵，而是由于制作过程中水分蒸发造成的结晶现象。这也是正常现象，并不影响食用安全。
注意这不是发霉，而是经常呈现的一种特征。橘红片上的白点通常也可以称之为“满天星”、“雪花点”。
不过，在吃化州橘红之前，最好还是先检查一下它是否新鲜、无异味、无虫蛀等问题。如果你不确定你手上的化州橘红是否正常，请发图片给我们确认才最好。
真假化橘红
总之，化州橘红中心白色的大概是可以吃的。这大概就是关于化橘红真假辨别的一些情况。
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