旺仔小馒头,今天的下午茶就用它来充饥,一口一个停不下来,好吃又简单,写分享了。

怎么在家制作旺仔小馒头不用烤箱(一口一个停不下来)(1)

【旺仔小馒头制作】:

1.这个面团是用来做南瓜馒头,天然黑麦酵母液100克,高筋面粉300克,糯米粉100克,南瓜泥180克,盐3克,蛋黄一个,把所有的材料混合在一起,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一个晚上把面团发酵成两倍大的面团。发酵好之后我取用部分面团来做旺仔小馒头。

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2.把面团拿出来揉搓排气,我取了180的面团来制作旺仔小馒头。

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3.加了10克糖粉揉成面团,把面团揉成长条,为了方便切取我把面团分成多份长条,摆放平整用刀分切,将刀抹上干粉再切,这样就可以防止面团粘刀。

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4.把切好的小小面团,分别揉成小圆,这是个非常考验耐心的过程,我大概用了半个小时才把这些小面团揉完。

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5.烤箱预热180度,预热5分钟,预热好之后放入烤箱下层,烤20分钟,中途取出烤盘晃动一次,再放入烤箱继续烤,烤到表面呈金黄,每个烤箱都会有不同,按自家的烤箱情况在设定时间。

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6.烤好出炉,等到放凉就可以吃了,这个粗粮旺仔小馒头吃起来像小时候的江米条的口感,没有油炸,也没有任何添加剂,如果你在做馒头的话,你不妨也试一下哦。

怎么在家制作旺仔小馒头不用烤箱(一口一个停不下来)(10)

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我是晴天,喜爱素食多过肉肉的美食控,热爱探索手作甜点面包的美食达人。图文皆原创,热爱探索手工食物,做健康美食写原创文章,我把我的手作美食码字作分享,不定时写文是一种记录,喜欢我就点个赞或者关注我。

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