油茶又名茶子树，四大木本油料作物之一，压榨加工的茶油是高端食用油，营养丰富，其不饱和脂肪酸的含量远高于豆油、花生油，常吃对身体有益。近几年南方油茶产业发展比较快，与政策补贴有关，但对油茶的管理普遍较粗放，不少种植户选择种油茶是认为油茶好管理，比柑橘、葡萄等经济果树要好种，重点是能拿补贴，开荒种下去不要多少成本，等油茶树长起来了，等油茶籽在秋季成熟后再进山采摘。
俗话说：“人误地一时，地误人一年”，长期任其自生自长的粗放式管理看似轻松，但年数多了，种植效益便会显现，缺乏管理的油茶林其油茶树结果后树势容易老化，产量逐年下降。《管子》有言：“一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。”种水稻抓好春耕春种，不误农事，而种植树木要以十年为计划，油茶高产种植要良种良法配套，抓好管理关。
低产油茶林是指年产油量在10公斤/亩(产籽量40公斤/亩)以下的油茶成林，这类油茶林普遍存在的问题是缺乏管理，处于“人种天养”状态。油茶林中杂草杂树混生，与油茶树争肥争光，荆棘等寄生藤缠绕造成荫蔽，影响油茶树生长；没有施过肥，长期没有修剪更新，病虫害逐年加重，于是油茶树长得参差不齐，有的地块甚至荒芜。此外，一些传统的老油茶林，还存在品种不良、产量低的问题，也有少量没有经验的种植户在种植油茶时不注重选择良种油茶苗。
低产油茶林改造要判断是不是能改，若是种植优良品种长林系列或者以前有过产出茶油≥10kg/亩(产籽量40公斤/亩)以上、油茶树较多的
的低产林，具有改造的潜力。改造的主要措施：砍杂清理、垦复、良种补植与密度调整、修剪与截干、施肥、引峰授粉等。
砍杂清理过程要将杂草、杂树及长势不良、病虫害严重的的油茶树砍除，并清理出去，一般在晚秋初冬时进行较好，有利于在春季补植良种油茶苗。
砍杂清理后要对地块进行垦复，此项措施是改良油茶林地土壤最基本也是最关键性的环节，目的是熟化和改良土壤，促进油茶生长发育，成倍地提高产量。一般15°以下的林地全面松土垦复，15-25°山地采取环山带状轮垦方式，25°以上的陡坡采取带状铲山垦复。垦复时还必须做到少伤根系，冠外宜深，冠内宜浅。
春季适时在砍杂留优后的空地上补植良种油茶苗，如长林系列、赣无系列，注意搭配花期一致或相近的品种，选3年生以上轻基质容器大苗。按照田块地形合理栽植，调整至每亩油茶树55-74株。同时，一些长势较好但结实率较低的油茶树，可以通过主干嫁接油茶优良无性系品种的穗条，实现油茶林良种化。
对于树形不佳的油茶树必须进行整形修剪，一般在冬季采果后进行。修剪时不宜修剪过大，应剪掉枯枝、病虫枝、寄生枝等，结果树强枝轻剪，弱枝重剪，切口要光滑。
施肥要根据油茶树的树龄、长势进行，冬季施肥以农家肥或商品有机肥为主，如2年的油茶树每棵施2-3斤有机肥。
3、油茶高产种植要良种良法配套油茶生长较慢，一般3-4年开花结果，7-8年进入盛果期，盛果期的产量取决于管理的好坏！油茶高产种植关键技术措施是良种良法配套，广西科普读本《油茶高产栽培管理技术精编》用了12句话36个字概括，即：选良种、定密度、挖大坎、足基肥、用大苗、要搭配；重修剪、巧施肥、控杂草、保湿润、搞间种、防病虫。
良种有地域适应性，建议参考当地油茶推荐目录，不要到街上购买油茶苗，不是良种享受不了补贴，要去有林木种子生产经营许可证的油茶良种采穗圃购置。定密度应根据地形进行，一般密度控制在55-74株/亩。用大苗是指良种油茶苗最好选用3年生以上轻基质容器大苗，有利于成活，生长快。要搭配是指要搭配花期一致或相近的多个优良品种，可以1-2个为主，多个为辅。
挖大坎按株行距定点开挖，一般挖穴规格通常不小于60cm×60cm×60cm。施用基肥施是保证油茶苗健壮生长的前提，一般在栽植前1个月左右施用，可在种植穴中施入商品有机肥（有机质含量≥45.0%，10-15kg/穴）、饼肥（3-5kg/穴）或厩肥（20-30kg/穴）。施肥时应结合表土回穴，再盖一层土，使穴高出地面15cm左右呈馒头状。
栽后油茶应抓好管理关，包括修剪、施肥、灌水、除草防病虫害。修剪的目的是使油茶林通风通气，管理得好一般轻剪即可。施肥关键看苗，一般冬春季施一次肥和7-8月份花蕾形成时施一次水肥。油茶林里最好能修蓄水沟保水，便于秋季干旱少雨灌溉，或者用稻草覆盖，劳动强度较大。每年除草两次，采用人工或机械除草方式，油茶要注意防治炭疽病、软腐病、根腐病、蓝翅天牛等病虫害，应选用低毒、低残留的药剂，避免伤害授粉昆虫。
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