#小餐饮怎样引流#
大家好！我是一个餐饮店的小小商家，也是美团外卖和其他外卖平台里的小小商家。在没有开店之前一直从事厨师这个行业，在广东深圳某酒店上班，也在其他地方上过班。一直做了八年厨房的工作。是的，美好的年华给了厨房，青春最好的时光埋在了深圳这座城市。人到了一定年龄还一无所有，心开始慌了，所以在2014年选择了辞职，回家开了一家属于自己的小店。
我的店是2014年下半年正式开业，刚开始创业是非常的辛苦。做餐饮这个行业，做过的人都知道，没有老顾客的支撑是很难立足的，前期的工作需要用心去认真做好每一件事，炒好每一菜品，服务好每一位客人，哪怕是一杯小小的茶水，也要用心去端好，希望能用我的真诚与热情打动每一位客人。功夫不负有心人，生意终于有点起色了，到饭点时间正常的忙碌起来了，生意也慢慢的进入轨道。
讲到这里也许会有很多人问这和外卖有什么关系，是的前几天在网上看到了关于美团外卖的一些事，所以我也趁着有空的时间来说说我个人对美团外卖的看法，纯属是我个人的观点不代表任何人与任何单位。因为我也不是专业评论人士，我只是分享我经历过的东西和大家分享。如果是有餐饮业同行者或者是有做外卖的需求，你们也有做外卖的经历可以互相关注，交流做外卖心得。
上面讲到生意已经正常进入轨道，但我为什么还加入美团外卖呢，因为我店门口这条路要重修，工程部的人用铁皮把整条街道包括我店门口封住了，持续了差不多一年，根本没法做生意，下①图是修路后期的图片，有图为证，
有个旧沙发画红线这位置原来是有铁皮围住的，人无法出入，根本无法正常做生意。因为这个事情，我才主动申请加入的美团外卖。当年美团外卖也入驻我们当地时间不长。
其实在当今的社会，就算是没有修这条路，我也会加入外卖平台的，因为这是时代的趋势，生活中点外卖已经成为现代人不可少的一件事，因为很多人总有需要点外卖的时候。
为了能够证明我所说的不假我也上了最近和以前的部分经营图片提供参考，我这里上美团的服务费是23%的，不知道你们那里的美团外卖服务费是扣除多少，因为服务费比较高，商家都会提高比实体店里贵2至5元的菜品加价在平台上售卖，而且另外加收餐盒费。每一个订单顾客另外支付3至4元不等的配送费，对比实体店点外卖对消费者来说价格相对还是比较高的，这是不争的实事。但是消费者支付单价高了，商家也未必能赚到很多利润，如果是商家做活动，（有时候平台要求商家必须的做活动）而且所有的活动同享优惠，所以有遇到用很多同享优惠券活动购买的订单商家是没有赚到钱的，甚至有可能还是亏本的，像这种情况，往往商家会减料、减份量！没有钱赚了就少给点肉什么的问题还是有的。可以看看以下图片，
，在平台上做的活动。有新用户立减，有满减活动，有美团会员卷，有天天神卷等。新客立减的活动是指你第一次在美团上发生第一个订单时叫新用户立减，也叫首单。一般都是减13元至16元，每个商家设置不一样，我的店是减13元。这13元里我们承担5元。其余是美团平台和美团代理商承担。满减就是你的订单支付到规定的单价后会减掉设置的优惠。会员卷是需要顾客花钱购买相应的优惠券后使用时会自动抵扣更优惠的价格。天天神卷类似于美团会员卷。这几个活动，美团会员卷和满减活动和首单活动都是同享优惠的，如果是菜品上有特价或者是打折也是同享优惠的。所以遇到这样的订单商家亏钱是有可能的。
但是不可否认，实体店生意不好时还是非常依赖外卖平台带来收入和流量的，特别是疫情那年，美团外卖和所有外卖平台都为商家和顾客带来了直接的营业收入和便利，外卖平台在疫情年发生非常大的作用。感谢美团外卖，是因为有外卖这个行业才使得疫情那年我们才能够支撑到今天。
还有一部分的实体店客流量也是从外卖平台而来的，他们点过外卖，觉得可以，所以带上家人或者是朋友来店里消费了。外卖不是随随便便就做，要用心去做好，用心去对待，就像对待自己的朋友一样。用好的材料还要用心去炒外卖，有一天自己会发现外卖也可以带给自己想要的东西，可以带来实体店的客流。
做外卖有很多东西要学，有这方面的朋友吗？如果你也是餐饮店者关注交流吧，下期讲怎样做外卖订单才会更多，赢利也更多。
