那么问题来了：
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孩子多大可以喝牛奶？
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每天喝多少比较好？
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不用冷藏的牛奶，是不是有防腐剂？
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听说空腹不能喝牛奶？
今天这篇文章，我们就来好好研究一下这些问题吧！
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多大孩子可以喝牛奶？
建议年龄：1岁以后
为什么这么说呢？原因其实很简单：太早摄入牛奶，对孩子的健康可能有负面影响。
1.营养成分和比例不适合1岁以内的孩子。
鲜牛奶中铁、亚油酸和维生素E等含量低，而钠、钾、氯化物以及蛋白质含量过高。
对于1岁以内的孩子来说，用鲜牛奶代替母乳或者配方奶反而容易导致营养不均衡。
2.易过敏。
1岁以内的孩子胃肠功能发育尚未成熟，喝鲜牛奶很容易导致过敏，严重的甚至可能引起胃肠道出血等症状。
3.加重肾脏负担。
鲜奶中高浓度的蛋白质、钠、钾和氯化物可能会增加孩子的肾脏负担，并容易导致脱水。
正因如此，美国儿科学会也好，《中国居民膳食指南》也好，都建议孩子满1岁后，再尝试添加牛奶。
02
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孩子喝的牛奶VS大人喝的牛奶
孩子喝的牛奶和大人喝的牛奶有什么区别？
最重要的是：牛奶中的脂肪含量！
对孩子来说，脂肪比我们想象的要重要：
一方面脂肪能够为孩子身体快速生长提供能量；另一方面脂肪还能为孩子大脑的迅速发育提供必需脂肪酸。
因此，美国儿科学会（AAP）也建议：
1~2岁的孩子可以喝全脂奶。如果孩子已经超重、或者有家族肥胖史、高血压史或心脏病史的特殊情况下，儿科医生可能会推荐减脂牛奶（脂肪含量2%）。但注意孩子2岁以前不能喝脂肪含量只有1%的低脂牛奶或脱脂牛奶。
同时，世界卫生组织（WHO）也建议：
不推荐将脱脂牛奶作为2岁以内儿童的主要食物。因为脱脂牛奶不含必需的脂肪酸，缺乏脂溶性维生素，并且肾负荷较高。
总结一下就是：
1.牛奶或其他奶制品的选择，除特殊情况外均选择全脂奶；
2.孩子 2岁前不能喝脂肪含量只有1%的低脂牛奶或脱脂牛奶。
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每天应该喝多少奶？
这个问题其实特别简单，《中国居民膳食指南（2016）》就有明确建议，小编这里为大家总结一下：
- 13-24月龄的宝宝，每天需要摄入500ml左右的奶；
- 2~6岁的孩子，建议每天饮奶量为300~400ml；
- 6岁以上的孩子，建议每天饮奶量300ml左右。
注意，这里说的“奶量”包括母乳、牛奶、配方奶、奶酪、酸奶等，如果孩子不爱喝奶，但是奶酪、酸奶的摄入量也差不多达到这个标准，就别逼孩子非得喝这么多啦！
另外，家长也需要注意，吃多少饭喝多少奶，这个问题很个性化。 每个宝宝都不同，每天、每顿也不可能完全相同。《中国居民膳食指南》只是一个大概的比例供参考。只要宝宝总体生长曲线正常，不必太在意某一天喝奶少了点，吃辅食少了点。毕竟，就连大人也有偶尔胃口不好的时候啊。
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喝牛奶的谣言与真相
空腹不能喝牛奶
有很多“养生大拿”称，空腹喝牛奶容易得癌症，尤其是孩子更易出现问题。
癌症什么的实在太夸张，但空腹能不能喝牛奶，还真得分情况：
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乳糖不耐受孩子，不建议空腹喝，否则可能会引起腹泻等问题；
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乳糖消化能力正常的孩子，那就无所谓了，什么时候喝都可以。
早上喝、晚上喝效果不一样
有的家长问：听说早上喝牛奶营养更容易被吸收，晚上喝牛奶孩子会睡得好，是不是真的？
这个事儿吧……只要孩子喜欢，那什么时候喝都可以，营养方面没有区别。
只不过，有的孩子可能已经形成了习惯，睡前喝牛奶是一项必须进行的“仪式”，那当然也没有问题呀。
常温奶有防腐剂，不如巴氏奶？
巴氏奶和常温奶的区别在于灭菌方式：
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巴氏消毒（HTST），在72摄氏度保持15秒；这种方式不会完全杀死所有细菌，细菌可能会在以后的保存中重新焕发生机。所以巴氏消毒奶必须冷藏，而且不能保存太长的时间。
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超高温消毒（UHT），在135摄氏度保持1、2秒；超高温几乎可以杀死所有的细菌，所以在密封的条件下可以常温保存很长时间。因此，常温奶不需要防腐剂来延长保存时间，它靠的是灭菌和密封。
同时，在蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙含量这几个指标上，无论国产、进口的巴氏奶，还是国产、进口的常温奶，都没有很大的差别。
（超市随机选取的常温奶和巴氏奶的对比
文章来源：崔玉涛的育学园
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