“西兰花”有人焯水有人直接炒大厨教你这样做，美味又营养西兰花是非常适合在四月吃的蔬菜，不过很多的烹饪的西兰花并不好吃，今天小编就给大家大厨推荐的西兰花虾仁炒饭，不仅好吃好看而且营养丰富，我来为大家科普一下关于西兰花不用焯水的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
西兰花不用焯水的做法
“西兰花”有人焯水！有人直接炒！大厨教你这样做，美味又营养！西兰花是非常适合在四月吃的蔬菜，不过很多的烹饪的西兰花并不好吃，今天小编就给大家大厨推荐的西兰花虾仁炒饭，不仅好吃好看而且营养丰富。
西兰花有清理血管，预防关节炎的效果，虾仁在富含丰富营养的同时还非常好吃，Q弹的口感和虾的鲜味都是十分让人喜欢。西兰花虾仁炒饭好吃美味营养丰富，有了它甚至可以不需要配菜就能解决一顿饭的营养需求。那么我们就来看看西兰花虾仁炒饭是怎么做的吧！
西蓝花虾仁炒饭By 羊羊厨房
配料：
大米280克、鲜虾 6只、西蓝花 30克、胡萝卜 30克、葱 2克、姜 2克、植物油 10克、精盐 2克、鸡精 1克、胡椒粉 少许、料酒 5克
烹饪步骤：
1.准备材料，西蓝花胡萝卜洗净，我是现蒸的米饭，如果有剩米饭也行的
2.大米2杯，淘洗一下放入电饭煲，加入适量水
3.选择标准米饭程序，蒸熟后取出晾一下
4.鲜虾去壳，尾部最后一节壳不去，挑出虾肠，放入少许胡椒粉、料酒抓匀腌一会儿
5.胡萝卜切成菱形小粒，西蓝花掰成小块儿
6.西蓝花焯一下水捞出备用
7.葱姜切一下
8.不粘锅放适量油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜里煸炒一下
9.胡萝卜八成熟的时候放入西蓝花和虾仁翻炒
10.放入适量盐炒匀
11.放入米饭
12.改小火，把米饭压碎炒匀
13.翻炒几下，放入鸡精翻匀即可
烹饪小贴士：
1、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
2、西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
3、西蓝花的维生素C含量很高，明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
大家都是怎么做西兰花的呢？
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