芥菜头200克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱50克、盐适量、姜15克、大蒜20克、调和油15毫升，我来为大家科普一下关于炒荠菜丝的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炒荠菜丝的做法
芥菜头200克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱50克、盐适量、姜15克、大蒜20克、调和油15毫升。
将新鲜的芥菜头洗净；
用擦菜器擦成细丝状；
放入适量盐；
腌制一会让芥菜头出汤汁；
取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜；
将胡萝卜、葱、姜和大蒜切好；
炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉；
煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜；
将芥菜丝放入锅中；
用铲勺翻炒一会；
放入胡萝卜丝继续翻炒；
待食材变软后即可出锅。
