这种植物我们叫它苦菜,是一种药食同源的野菜。它常长于荒野路旁,房前屋后,偶尔可见成片生长,一般当杂草除去,但它的药用价值却是极大的,直接除去有点可惜了。

土地里遍地的野菜其实也有奇效(路边一大片无人要的)(1)

我们为什和叫它苦菜呢?主要是因为,它吃起来本身是带点苦味的,和蒲公英的味道有点像。一般在4、5月份它生长旺盛,长得最肥嫩的时候,可以全株采摘下来,除去老叶,然后用来凉拌或者煮汤,苦中带有清香味,口感比较独特。

其实,苦菜的学名叫做败酱草,是一种全身是宝的绿色蔬菜,做为蔬菜来说,它营养是非常丰富的,含有多种维生素及钙、铁、钾等多种微量元素,还包括10几种氨基酸等;另外做为中药,它有清热解毒的功效,特别针对慢性阑尾炎、痔瘘等症,有比较显著的效果。

土地里遍地的野菜其实也有奇效(路边一大片无人要的)(2)

野生苦菜是多年生草本植物,喜光照和冷凉气候,爱生长在水分充足、土壤湿润的地方,但它本身其实挺耐旱的,所以它既耐干旱又耐水涝,土壤也不挑,种植起来是非常好养的。

人工种植苦菜,一般选择用种子播种繁殖,种下以后出苗快,温度在18-25度,多给点光照,大概45天左右,叶长至5厘米的样子就能摘来吃了。

土地里遍地的野菜其实也有奇效(路边一大片无人要的)(3)

苦菜作为一种野生蔬菜,适应环境的能力是极强的,所以我们还可以把这种野菜种进我们的花盆中,放在家中的阳台,既可以当绿植欣赏,还可以当蔬菜食用,一举两得,而且根本不愁养不活。

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