时蔬小揪面是由面条衍生出的一种非常受欢迎的面食。因为短、小、薄，易于消化，和各种蔬菜的自由的搭配，一直以来都是家人非常喜欢吃的一种面食。几乎一周要做好几次，小面片搭配西红柿和各种自己喜欢的蔬菜，汤汁鲜美，面片小巧薄、滑、嫩，口感非常不错是一道值得一试的面食。
By 小松鼠YY
用料
- 面粉 200克
- 水 110克
- 植物油 15克
- 十三香 3克
- 花椒 少许
- 小米椒 1个
- 西红柿 2个
- 荷兰豆 少许
- 白萝卜丸子 10个
- 胡萝卜 半根
- 盐 5克
- 米醋 5克
- 鲁花味极鲜 6克
- 黑胡椒粉 3克
- 山药 小半根
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
做法步骤
1、面粉加水揉至光滑状醒面20分钟。
2、所有配料洗净切好备用
3、热锅放花椒，小米椒爆香，放十三香，蒜片，小葱，胡萝卜翻炒变色。
4、放入山药丁继续翻炒均匀
5、放入西红柿继续翻炒出汤汁后加盐，鲁花味极鲜，米醋翻炒均匀。
6、加适量的水，锅开后煮5分钟。
7、面团扞薄片状切细条状
8、5分钟后放入荷兰豆丝
9、揪入面片，所有面揪完翻滚一下即可出锅
10、成品图
11、成品图
小贴士
所有调料根据自己的喜好加减 蔬菜自由搭配
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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