步骤/方式1主料:鸡翅800克、葱姜适量,我来为大家科普一下关于红烧鸡翅的正确方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
红烧鸡翅的正确方法
步骤/方式1
主料:鸡翅800克、葱姜适量
辅料:八角适量、米酒适量
配料:味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量
做法:
1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
步骤/方式2
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
步骤/方式3
3.油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
步骤/方式4
4.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
步骤/方式5
5.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒,煮制收汁。
步骤/方式6
6、放点味精提味即可出锅,摆盘。