主料：子姜500克、白糖450克、水200克买回来的子姜，切去尖芽，洗干净，我来为大家科普一下关于甜姜片的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
甜姜片的制作方法
主料：子姜500克、白糖450克、水200克。
买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。
准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。
切好的姜片直接泡到水里。泡4个小时途中多次换水减少姜的辣味。
泡好的姜片捞出稍微沥干水分。
姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。
用筷子搅拌均匀，坐锅点火中火烧开，转小火。
熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。
准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。
小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒一会。
这时锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可。
